TUZLU KURABİYE

Malzemeler

• 1 adet
  

  yumurta akı
• 1/2 çay bardağı
  

  ayçiçek yağı
• 100 gram
  

  tereyağı
• 2 su bardağı
  

  un
• 1/4 çay bardağı
  

  limon suyu
• 1/2 çay bardağı
  

  su
• 1/2 çay kaşığı
  

  tuz
• 1 paket
  

  kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı
  

  toz şeker

Üzeri İçin

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı

kimyon tohumu

Hazırlanışı

1. Ayçiçek yağı, tereyağı, su, limon suyu, yumurta akı, tuz ve toz şekeri geniş bir kapta karştırın.
2. Sıvı malzemelere elenmiş unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. Buzdolabında en az iki saat dinlendirin. 
3. Kurabiye hamurunu yumurta büyüklüğünde bezelere ayırdıktan sonra unladığınız mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla 1-2 cm. kalınlığında açın.
4. Arzu ettiğiniz kurabiye kalıplarını kullanarak hamura şekiller verin. Kurabiyeleri, pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
5. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ardından kimyon tohumunu serpiştirin.
6. Tuzlu kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirdikten sonra çayın yanında servis edin. 

http://yemek.com/tuzlu-kurabiye-tarifleri/