GRİSSİNİ

Malzemeler

• 300 gram

  tereyağı
• 1 çay bardağı

  sıvı yağ
• 1 çay bardağı

  yoğurt
• 3 su bardağı

  un
• 1 adet

  yumurta sarısı
• 1 paket

  kabartma tozu
• 2 çay kaşığı

  tuz
• 1,5 çay kaşığı

  mahlep

Üzeri için:

• 1 adet

  yumurta akı
• 100 gram

  susam

Hazırlanışı

Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve sonra bir karıştırma kabına koyun. Ardından aynı kabın içine yoğurdu, yağı ve yumurta sarısını da ilave edin. Elinizle hafifçe karıştırın. Bu sıvı karışımın içine un, kabartma tozu, mahlep ve tuzu eleyerek ekleyin. Hamuru güzelce yoğurmaya başlayın. Eğer un yetersiz gelirse ekleme yapın.

Kıvama gelen hamuru, buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra hamuru küçük bezeler haline getirin. Ardından bezelerden ince uzun şeritler yapın ve dilediğiniz boyutta kesin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin ve kurabiye hamurlarını aralıklarla tepsiye dizin. Üzerine yumurta akı sürün ve bolca susam serpin. 175 derecede önceden ısıttığınız fırında üstleri kızarana kadar pişirin. 

http://yemek.com/tuzlu-kurabiye-tarifleri/