CEVİZLİ RULO KURABİYE

Malzemeler

250 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

İçine

1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı

Karıştırma kabına tereyağ veya margarini alın.
Üzerine yoğurt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Pudra şekeri,4 su bardağı unun bir miktarını ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
Eğer cıvık olursa biraz daha un ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ceviz,şeker ve tarçını karıştırın.
Hamuru 3 parçaya bölün ve düz zemine hazırladığınız içten bir miktar döküp üzerine hamuru yerleştirin.
Hamurun üzerine de cevizli karışımdan koyup merdane ile açın.
Açtığınız hamuru 16 eşit parçaya kesip rulo yapın ve pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin.
Yerleştirdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtıığınız fırında üzerileri hafif kızarana kadar 25-30 dakika pişirip servis yapın.

https://www.instagram.com/p/BgEz7DLBAL2/

HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE

Malzemeler

2 adet yumurta 
2 kahve fincanı toz şeker 
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ 
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilin 
7 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı) 
1,5 su bardağı süt 
1 su bardağı şeker 

Hazırlanışı

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını geniş bir kaba alıN.  2 yumurtayı üzerine kırın.

Sırasıyla 2 kahve fincanı toz şekeri sıvı yağı kabartma tozunu vanilyayı ve 7 yemek kaşığı kakaoyu ekleyin.

Tüm malzemeleri elinizle yoğurun (Ne çok sert ne de cıvık bir hamur olmalı).

Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve onlara yuvarlak şekil verin.

Şekil verdiğiniz kurabiyeleri tepsiye dizin ve 180 derecelik fırına atın.

Üzerleri çatlayana kadar pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarıp 2-3 dakika kadar bekleyin.

Bu esnada siz de bir kabın içinde 1,5 su bardağı süt ve 1 su bardağı şekeri karıştırın.Hafif ılınan kurabiyeleri bu karışıma batırıp çıkardıktan sonra servis tabağına alın.Üzerini Hindistan cevizi ile süsleyin.

http://www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri/sizden-gelenler/hindistan-cevizli-catlak-kurabiye-tarifi_3055.html

ANTEP FISTIKLI ÇATLAK KURABİYE

Malzemeler

300 gram Antep fıstığı tozu 
200 gram toz şeker 
160 gram hindistan cevizi tozu 
3 yumurtanın akı 
Pudra şekeri

Hazırlanışı 

Toz şeker ve yumurta akı bir kaseye konur, çırpılır.

Beyazlaşınca hindistancevizi ve fıstık ilave edilir, hamur yapılır.

1 saat buzdolabında üzerine kapak konarak bekletilir.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.

Geniş bir kaba veya tepsiye bol pudra şekeri serpilir.

Yuvarlanan toplar tepsiye konur, sallanır ve üzerlerinin pudra şekeri ile kaplanması sağlanır.



Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı sıralanır. Önceden 150 dereceye ısıtılan fırında 15-17 dakika kadar pişirilir.

http://www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri/anne-sef/oya-emerk/antep-fistikli-catlak-kurabiye_145.html?utm_source=hurriyet&utm_medium=anasayfa&utm_campaign=link5

MEYVELİ RULO PASTA

MALZEMELER:

KEK IÇIN:

• 3 büyük yumurta
• 3/4 fincan toz şeker
• 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 3/4 bardak tüm amaçlı un
• Toz şeker, yuvarlanmaya yardımcı

Kreması

• 225 gr krem peynir 
• 1/2 fincan toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2 bardak soğuk ağır çırpılmış krema
• 1 pound taze çilek (istenirse, ilave olarak daha fazla)

hAZIRLANIŞI

1. Fırını 175 dereceye ısıtın. 10 × 15 cm lik tepsiyi veya bu boyutta yağlı kağıdı tepsiye koyup üzerini yağlayın.
2. Yumurtaları mikerde 5 dakika orta hızda çırpın ve şekeri ekleyin ve çıpmaya 2 dakika daha devam ediö. Yağ, kabartma tozu, tuz ve vanilya ya ilave edip karıştırın, daha sonra un ekleyin ve birleştirilene kadar yavaşça karıştırın. Bir spatula ile yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıda yayın. Hava kabarcıklarını serbest bırakmak için tezgahta iki kez tavaya hafifçe vurun, sonra 10-15 dakika kadar pişirin veya üst kısım kahverengileşinceye kadar ve hafifçe dokunduğunuzda kek geri döner.
3. Kek pişirirken, tezgahın üzerine temiz bir mutfak havlusu koyun. Yaklaşık 1/4 fincan pudra şekerini yayın.
4. Sıcak pastayı fırından çıkarın ve dikkatli bir şekilde  pudra şekeri serpilmiş havlunun üzerine kekinizi ters çevirin ve havlunun ucundan kek rulo yapın sıcak olduğu için dikkat edin ve bu şekilde soğutmaya bırakın. 
5. Kreması için krem ​​peynirini ve şekeri mikserle pürüssüz ve kabarık olana kadar çırpın sonra kremayı ve vanilyayı da ilave edip sert bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
6. Meyveleri yıkayıp iyice kurulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Rulo şeklinde sardığınız keki açın üzerine yeterli miktarda krema sürüp meyve parçalarını ilave edin. Pastayı olabildiğince sıkı bir şekilde rulo yapın.
7. Kalan çırpılmış krema  meyveleri üzerine koyup buzdolabında bir gece dinlendirin. 

https://www.crazyforcrust.com/strawberry-shortcake-cake-roll-recipe/