MALZEMELER:
KEK IÇIN:
- 3 büyük yumurta
- 3/4 fincan toz şeker
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 3/4 bardak tüm amaçlı un
- Toz şeker, yuvarlanmaya yardımcı
Kreması
- 225 gr krem peynir
- 1/2 fincan toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 2 bardak soğuk ağır çırpılmış krema
- 1 pound taze çilek (istenirse, ilave olarak daha fazla)
hAZIRLANIŞI
- Fırını 175 dereceye ısıtın. 10 × 15 cm lik tepsiyi veya bu boyutta yağlı kağıdı tepsiye koyup üzerini yağlayın.
- Yumurtaları mikerde 5 dakika orta hızda çırpın ve şekeri ekleyin ve çıpmaya 2 dakika daha devam ediö. Yağ, kabartma tozu, tuz ve vanilya ya ilave edip karıştırın, daha sonra un ekleyin ve birleştirilene kadar yavaşça karıştırın. Bir spatula ile yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıda yayın. Hava kabarcıklarını serbest bırakmak için tezgahta iki kez tavaya hafifçe vurun, sonra 10-15 dakika kadar pişirin veya üst kısım kahverengileşinceye kadar ve hafifçe dokunduğunuzda kek geri döner.
- Kek pişirirken, tezgahın üzerine temiz bir mutfak havlusu koyun. Yaklaşık 1/4 fincan pudra şekerini yayın.
- Sıcak pastayı fırından çıkarın ve dikkatli bir şekilde pudra şekeri serpilmiş havlunun üzerine kekinizi ters çevirin ve havlunun ucundan kek rulo yapın sıcak olduğu için dikkat edin ve bu şekilde soğutmaya bırakın.
- Kreması için krem peynirini ve şekeri mikserle pürüssüz ve kabarık olana kadar çırpın sonra kremayı ve vanilyayı da ilave edip sert bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Meyveleri yıkayıp iyice kurulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Rulo şeklinde sardığınız keki açın üzerine yeterli miktarda krema sürüp meyve parçalarını ilave edin. Pastayı olabildiğince sıkı bir şekilde rulo yapın.
- Kalan çırpılmış krema meyveleri üzerine koyup buzdolabında bir gece dinlendirin.
https://www.crazyforcrust.com/strawberry-shortcake-cake-roll-recipe/
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder