Humus Tarifi
Hatay mezelerinde ayrı bir yere sahiptir humus. Birçok Antakyakahvaltısında ve yemeklerinde görebileceğiniz enfes mezelerimizden biridir. Buyurun humus tarifimize geçelim.
Malzemeler:
- 2 çay bardağı tahin
- 2 adet limonun suyu
- 250 gram nohut
- 3 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Pul biber
- Kimyon
Humus Tarifi
Humusu yapmaya başlamadan önce bir gün evvelinden nohutları ıslatın. Ertesi gün ıslatılmış nohutları bir tencerede iyice haşlayın ve suyunu süzün. Suyunu süzdükten sonra nohutları ince delikli süzgeçten iki kere geçirin. Bir kaba püre haline getirdiğiniz nohutları, tahini , limonlarını suyunu, dövülmüş sarımsakları ilave edin ve bir güzel harmanlayın, üzerine tuzunu serpip tekrar karıştırın. Harmanladığınız bu karışımı bir tabağa yerleştirin ve üzerine kimyon,pul biber serpin üstüne zeytinyağı gezdirin. Son olarak üstünü domates, turşu ve maydanozla süsleyebilirsiniz.Humusmezemiz servise hazır.
http://www.hatayyemektarifleri.com/2015/03/hatay-mezeleri-humus-tarifi.html
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder