Malzemeler
3 su bardağı un+ 2 yemek kaşığı un,
1 tatlı kaşığı silme tuz,
1 paket instant maya (10 gr),
1 yemek kaşığı şeker,
6 yemek kaşığı sıvı yağı,
1 su bardağı ılık su.
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı.
Hazırlanışı
Bir kaba mayayı, toz şekeri ve ılık suyu koyup iyice karıştıralım.
Üzerine sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştıralım.
Sonra elediğimiz unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamuru ne kadar iyi yoğurursanız o kadar iyi sonuç alırsınız.
Hamurun üzerini streç ile kapatıp sıcak bir ortamda 40 dakika ile 1 saat arasında mayalandıralım.
Hamuru 9 eşit parçaya ayırıp resimdeki gibi şekillendirelim.
Hazırladığımız sandviçleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Sandviçlerin üzerine nemli bir bez örtüp 15 dakika daha mayalandıralım.
Mayalanan sandviçlerin üzerine yavaş yavaş yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
http://www.yemektarifleri-sitesi.com/pastane-usulu-mayali-sandvic-tarifi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder