YAĞSIZ KURAVASAN

Malzemeler

• 300 gram yoğurt
• 200 gram ülker içim krem peynir
• 60 gram zeytinyağı
• yarım çay kaşığı tuz
• 1 paket instal maya
• 600 gram un

Üzeri için 

• 1 yumurta sarısı

Bir kapta yoğurt, krem peynir, zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve maya yı iyice karışır ve azar azar 600 gram unu ilave edip yoğurun. Hamuru 45 dakika mayalanmaya bırakın. 

Daha sonra hamuru ikiye bölün ve merdane yardımı ile ilk hamuru yaklaşık yarım cm kalınlığında açın ve üçgen yufka keser gibi parçalara kesin. Üçgenlerin kenarlarına bir fırça ile süt sürüp geniş kenarından rulo yaparak kapatıp fırın tepsisine dizin. Arzu ederseniz boş sarmak yerine içine istenen malzemelerden konup sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp yarım saat kadar tepsi mayasına bırakıp daha sonra 180 derecede kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 

 ve 

Fırından çıkınca boş pişen krovasanları ikiye kesip içine maydanoz ve peynir karışımı veya kaşar, salam v.b malzemeler ile çeşit yapıp servise hazırlayabilirsiniz. 

https://www.fattoincasadabenedetta.it/cornetti-salati-ricetta-facile-veloce-senza-burro-senza-lievitazione/