Malzemeler
3 su bardağı un
250 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı ayçiçek yağı kullanılabilir)
1 adet yumurta
1 yumurta akı
4 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı
- Fırını 170 dereceye ayarlayın.
- Unu geniş bir kaba eleyin ve oda sıcaklığındaki margarini ekleyin.
- Tuz, sirke, zeytinyağı, yumurta ve yumurta beyazını ilave edin.
- Hamuru homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.
- Kıvam alan ve yoğunlaşan hamuru bir saat buz dolabında üzerini dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve ince bir rulo olacak şekilde uzatın. Uçlarını birbirinin içinden geçirerek şekil verin.
- Üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu serperek fırın tepsisine dizin.
- Kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin ve ızgara telinde soğutun.
Kurabiyeleri fırınlamadan önce fırının iyice ısınmış olmasına dikkat edin. Eğer tam ısınmamış fırında pişirirseniz kıyır kıyır bir kıvam elde edemezsiniz.
http://yemek.com/tarif/sirkeli-tuzlu-kurabiye/
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder