MALZEMELER
1 adet büyük boy kereviz
1 adet büyük boy ayva
1 adet büyük soğan
Çeyrek demet dereotu
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
Yarım limon suyu
tuz
toz şeker
HAZIRLANIŞI
Ayva, kereviz soyulup yıkanır. Elma dilimi şeklinde doğranır. Soğan soyulup yıkanır ve halka şeklinde orta kalınlıkta doğranır.
Karnıyarık tenceresi gibi yayvan tencereye halka şeklinde doğranmış soğanlar dizilir. Bir çimdik tuz ve şeker serpilerek ilave edilir.
Üzerine bir ayva dilimi bir kereviz dilimi sırayla dizilir. Üzerine bir çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker serpilir. Sızma zeytinyağı üzerine gezdirilir. Yarım çay bardağı su ve limon suyu da ilave edilip kapağı kapatılıp ocağa alınır.
1-2 dakika harlı ateşte daha sonra kısık ateşte suyunu çektirene kadar: kereviz ve ayva lokum gibi olana kadar pişirilir. Piştikten sonra üzerine ince doğranmış dereotu serpilir.
Not: Pişerken kereviz ve ayva suyunu bıraktı ocağın ateşini kısık ve orta harlı ara ara kontrol ederek suyunu çektirdim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder