MISIR EKMEĞİ
MALZEMELER
3 su bardağı mısır unu (Benim kullandığım mısır unu iri taneli kavrulmuş değirmen mısır unu)
1 su bardağı beyaz un
1 su bardağı hafif sulu yoğurt
1/2 su bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
250 milim sıcak su
HAZIRLANIŞI
Karıştırma kabına mısır unu, beyaz un, tuz, şeker, kabartma tozu alınır iyice harmanlanır. Üzerine sıcak su ilave edilir bir iki karıştırılır ve zeytinyağı, yoğurt ilave edilip iyice karıştırılır. Kıvamı koyu kek kıvamında olacak. Su miktarı unun cinsine göre farklılık gösterebilir. Bu sebeple bu kıvam elde edilene kadar azar azar su ilave edilir. Daha sonra yağlanmış tepsiye aktarılır. Benim tepsim 30 cm lik borcam tepsisi. Üzeri ıslatılmış kaşık ile düzeltilir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder