Hafta sonu ekmek kadayıfı yaptık.
1 paket kadayıf
üzerinde yazan ölçüden 300gr az şeker ile şurup yapılıp
Kadayıp büyük bir tepsiye alınır aynı büyüklükte 2 tepsi olması lazım (tepsi eskiden davul fırınlar vardı onun gibi büyük tepsi) çünkü bir yüzü ocakta şurup ile kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakkika; tepsi en kısık ateşte çevrile çevrile pişirilir. Daha sonra üzerine diğer tepsi kapatılıp ters çevrilip diğer yüzü aynı şekilde çok kısık ateşte çevire çevire şurup ilave edilerek pişirilir. Bir gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün kaymakla afiyetle yenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder