TUZLU KURABİYE

• 1 adet
  

  yumurta
• 3 yemek kaşığı
  

  yoğurt
• 1 çay bardağı
  

  ayçiçek yağı
• 125 gram
  

  tereyağı
• 1 tatlı kaşığı
  

  mahlep
• 1 paket
  

  kabartma tozu (1 tatlı kaşığı limon suyuyla köpürt
• 1 tatlı kaşığı
  

  toz şeker
• 1 tatlı kaşığı
  

  tuz
• 3 su bardağı
  

  un

Üzeri için:

• 1 adet
  

  yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı
  

  ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı
  

  rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Kıvamını bulan hamuru strece sarın ve buz dolabında bir saat dinlendirin. Daha sonra hamuru küçük parçalara ayırın. Her bir hamur parçasını avuç içinizle şekillendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Küçük bir kapta yumurta sarısına ayçiçek yapı ekleyerek çırpın ve hazırladığınız hamurların üzerine fırçayla sürün. 

Karıştırma kabınızı alın ve içine yoğurt ve ay çiçek yağını koyun. Ardından üstlerine yumurtayı ve oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını ilave edin. Unu ayrı bir kaba eleyin ve elediğiniz unun yarısını da karıştırma kabına ekleyin. Kabartma tozunu da limon suyuyla köpürtün ve ardından karışıma ekleyin. Son olarak mahlep, toz şeker ve tuzu da karışıma ilave edin ve hamuru homojen bir hale gelene kadar yoğurun. Kalan unun yarısını da hamura azar azar güzelce yedirin. 

Son olarak üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve önceden 180 derecede ısıttığınız fırında üstleri kızarana kadar pişirin. 

http://yemek.com/tuzlu-kurabiye-tarifleri/