Malzemeler
Yarım su bardağı su ılık
Yarım su bardağı süt ılık
Bir paket kuru maya
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
Bir çimdik tuz
Üç buçuk 4 su bardağı un kontrolü ekliyoruz
Hazırlanışı
Ilık süt ılık su Maya ve toz şeker yoğurma kabına alınır karıştırılır ayçiçek yağı ve yumurta ilave edilir çırpıcı ile iyice karıştırılır daha sonra kontrollü olarak 3 bardaktan sonra un, tuz ilave edilir ele yapışmayan ama katı olmayan bir hamur elde edilir. Mayalanması için ılık bir yerde 40-45 dakika kadar mayalandırılır.
Hamurun içi için malzemeler
,Bu arada hamurun içine sürmek için 2 yemek kaşığı tereyağı bir buçuk yemek kaşığı silme tarçın 5 kaşık esmer toz şeker hazırlanır.
Sos kabına hamurun içi için malzemeler önce tereyağı eritilir daha sonra içine tarçın ve esmer toz şeker karıştırılır iyice şeker eriyene kadar karıştırma işlemine devam ederiz.
Üzerine sürmek için malzemeler
Bir paket labne peyniri Ben bir paketten biraz fazla kullandım.
2 yemek kaşığı tereyağı
Bir su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Bir yemek kaşığı limon suyu
Hamur mayalandıktan sonra tezgahı alınır 4 parça bezeye ayrılır her bezi açılır içine tarçınla hazırladığımız karışım sürülerek geniş kenarından rulo yapmaya başlanır daha sonra rulolar kesilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Hepsi mayosu için gene ılık bir yerde 35-40 dakika beklenir hamurlar iki katına çıkınca 180 derecede benim fırınımda 30 dakikaya yakın sürdü üzeri kızarana kadar pişirilir. İlk kılığı çıktıktan sonra labneli sos üzerine sürülür.
Labneli Sosu hazırlarken sus kabına tereyağı alıp hafif eritilir soğumaya bırakılır daha sonra içine pudra şekeri vanilya 1 paket labne ilave ederek her mikseri ile iyice çırpilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder