MALZEMELER
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2,5 su bardağı un (2. bardaktan sonra kontrole eklenecek)
120 gram tereyağı
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
Bir yemek kaşığı üzüm sirkesi
HAZIRLANIŞI
Yoğurma kabına yarım su bardağı yoğurt ve yarım su bardağı süt, üzerine bir yemek kaşığı üzüm sirkesi ilave edilip karıştırılır. Yaklaşık yarım saat bir kenarda bekletilir. Bu karışım yarım saat bekledikten sonra üzerine bir yumurta ilave edilip çırpma teli ile karıştırılır kabartma tozu karbonat ilave edilir karıştırılır oda ısısında bekleyen tereyağı ilave edilip iyice elle mıncıklanır tuzu şekeri ilave edilir, karıştırılır daha sonra bu azar azar ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak oldukça yumuşak bir hamur olacak. Buzdolabında yarım saat üzeri streçlenerek dinlendirilir. Yarım saat sonra hamur unlanmış tezgaha alınır 3 santim kalınlığında açılıp 1 su bardağı yardımıyla yuvarlaklar çıkarılır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derecede altın sarısı bir renk alana kadar fırında pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder