MALZAMELER
1 su bardağı ılık su
1 su bardagi ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket install maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz seker
7 su bardagi un
IÇ MALZEMESI
Taze kaşar peyniri rendelenmiş
ÜZERİ IÇIN
1/2 su bardağı pekmez
1/2 su bardağı su
Kavrulmuş susam
Veya sadece yumurta sarısı ve susam
HAZIRLANIŞI
Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeler alınır, çırpma teli ile karıştırılıp unu ilave edilir. Mikser veya elle yoğurulur. Daha sonra mayalanmadı için üzeri kapatılıp 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Hamur mayalandiktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalara ayrılır, çay tabağı büyüklüğünde açılır iç malzemesi konup Poğça şekli verilir. Tepsiye dizilen poğaçalar pekmez ve su karışımı sürülüp susam eklenir. Ben pekmez yoksa yumurta sarısı sürüyorum.Tekrar tepsi mayısına bırakılır. Yaklaşık 30 dakika mayalanması beklenir. Daha sonra 180 derecede fırında pişirilir. ( Üzerleri kızarınca yaklaşık 25-30 dakika fırınların pişirme süreleri değişebilir.)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder